صوتكم - الطعام الأسود لحمية غذائية صحية

1
تصويت

(http://www.sana.sy)
بواسطة Amer
92 أيام مضت

عندما يتعلق الأمر بالغذاء الذي يرتكز على النبات فإن تلك التي تتميز بألوان تنبض بالحياة لديها المؤشرات الكافية لما يعد غذاءً صحياً.

فالأصباغ التي تعطي النباتات ألوانها الحادة هي غنية بالمكونات المقاومة للتأكسد التي تحمينا من الالتهابات وأمراض القلب وأنواع محددة من السرطان وفق الخبراء فاختيار الكريب فروت الزهري اللون بدلاً من الأبيض أو الخس الأخضر الغامق بدلاً من الفاتح يعود بمنافع أكيدة على مستهلكها.

ووفق موقع هيلث دوت كوم فإن المواد المذكورة آنفاً تتميز بخصائص غذائية مفيدة فالأرز الأسود بدأ ينتشر بشكل واسع في الولايات المتحدة الأمريكية على الرغم من أنه يستهلك منذ فترات بعيدة في القارة الآسيوية.

ولتأكيد منافعه وفق دراسة نفذت في الصين فقد تبين إنه عند إضافته لحمية الأفراد تتراجع مخاطر الإصابة بأمراض القلب بما في ذلك مستويات البروتين سي في الدم وهو مؤشر على وجود التهابات.

أما حبوب الفاصوليا السوداء المشبعة بالألياف المقاومة للتأكسد والامراض هي انفع بكثير من نظيرتها الفاصولياء البيضاء اذ أظهر بحث حديث أن القشرة السوداء لهذه الحبوب تحتوي على 24 مركباً نباتيا.

ووجد الباحثون أن هذه المركبات الطبيعية توقف نمو خلايا سرطان القولون والثدي والكبد.

أما الشاي الأسود وهو مستخلص من نفس النبتة المكونة للشاي الأخضر أو شاي وولونغ أو التنين الأسود غير أن للشاي الأسود مقدارا وافرا من المزايا الجيدة.

فقد أظهرت دراسات عدة أن شرب عدة فناجين في اليوم من الشاي الأسود يمكنه أن يجلب معه منافع صحية للقلب ويوفر الحماية ضد تراجع الجهاز العصبي مع التقدم في السن كما يمكنه توفير خصائص مقاومة للسرطان دون أن ننسى ذكر أنه خالٍ من السعرات الحرارية اذا شربه الفرد دون إضافة سكر أو حليب.

كما أن التوت الأسود الفاكهة اللذيذة الطعم غنية بمادة بوليفينولس فقد أثبت أنه نشيط في مقاومة التأكسد. فقد قام باحثون في جامعة كنتاكي بعزل خلاصة التوت ضمن دراسات مخبرية ووجدوا أن المواد الكيميائية فيها أوقفت نمو خلايا سرطان القولون. كذلك يمكن أن يكافح التوت أمراض على صلة بالالتهابات المزمنة.

تصنيف: طب وصحة

ناقش

اخفي

تعليقات من قام بالتصويت روابط متعلقة

تعليقات

من قام بالتصويت لهذا الخبر

روابط متعلقة